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內行人才知道 內湖平價又有人情味的巷弄早餐店

在台北外食愈來愈貴,一分早餐蛋餅往往35元起跳,但隱身內湖巷弄的「阿枝早點」,蛋餅15元、韭菜盒20元、蔥油餅加蛋30元…幾乎每道餐點都比市價少5到10元,且從餅皮、豆漿、蘿蔔糕等,都是老闆娘「阿枝」手工製作,平價又扎實。

 

韭菜蛋餅的餡料有冬粉、蝦米、蛋、豆干、韭菜,只要25元。 記者高宛瑜/攝影

必點招牌「韭菜蛋餅」,只看「阿枝」豪氣地將小丘狀餡料攤在鐵板上,再蓋上手工桿的蛋餅皮,煎到餅皮微微香脆,配上厚實的韭菜、蛋、豆干、蝦米和冬粉餡料,吃一分就有飽足感。一分只要25元。

另外,蘿蔔糕炒蛋則是隱藏菜單,「阿枝」說,有次她突發奇想,將蔥蛋打在香煎的蘿蔔糕上,很受客人歡迎。自此她不時會突發奇想組合配料,最近「新品」是辣椒黑胡椒鐵板麵。「阿枝」的辣椒醬也是自製,還加上小魚乾,辣卻不死鹹,略帶些甜味,有客人會挖上一匙配蛋餅吃。

蘿蔔糕炒蛋是菜單上沒有的隱藏版餐點。 記者高宛瑜/攝影

「阿枝」是大陸福建人,嫁來台灣13年,原本就喜歡做菜的她,因小孩逐漸長大,6年前她在自家門口賣起早點,靠客人口耳相傳,在附近已小有名氣。近年來有客人看到網路介紹,特地從新北市跑來買。

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2015一定要朝聖的6家超人氣新開幕餐廳

今年真的可說是台灣美食界最具發展性的一年,許多國際名店都紛紛到台灣開幕,像是被評為到韓國必吃的八色烤肉、詢問度爆表的鵝肝漢堡、點火就燃燒的 五星飯店新開鐵板燒、融合印度與日本的新式咖哩等,都是剛開幕就人氣指數超高,甚至還有些店家早已大排長龍,《欣美食》整理2015年上半年六家一定要試 的新餐廳,不妨排排行程表,找些較冷門的時間去朝聖吧!

客製化漢堡−Burger Ray

店內共有五種不同的漢堡包括招牌牛肉漢堡、豬肉堡、海鮮堡、素食堡,以及結合鴨肝、松露、牛肉口感豐富的心臟病堡,還採用多款麵包像是口感較潤的布里歐、 脆口的巧巴達、雜糧麵包等,除了麵包多樣化外,在牛肉上也可選擇熟度,而自選配料台及加價配料也很搶眼,除可選擇免費的青生菜、蘿蔓、美生菜、生洋蔥圈、 酸黃瓜、番茄等多達11種配料,加價配料的部分則有解膩的焦糖鳳梨、煎太陽蛋、香炒蘑菇、香煎鴨肝等多種不同的風味,靠著配料的交互搭配出個人專屬口味的 漢堡!

圖/記者蕭婉寧攝

必吃的韓國烤肉−八色烤肉

有著多種口味分為紅酒、人參、咖喱、鬆葉等八種不同口味的烤肉,口味有別一般傳統的韓式烤肉,因此在韓國開幕僅短短幾年的時間,便吸引了不少饕客前往,而 目前除了在南韓各地有分店外,也已有中國、日本、美國、澳洲等地皆設有分店,為維持口味的一致性台灣分店的醬料或調味料若在台灣找不到,將會從南韓引進。

圖/八色烤肉提供

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【吃美食】必吃!5大抹茶冰名店不能錯過

景點家 (旅遊新聞) ( 2015/07/13 景點家 (旅遊新聞) )

文/MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導
 
炎炎夏日,來碗冰最過癮,除了酸甜的芒果冰最受歡迎以外,散發清爽香氣的抹茶冰的人氣也有不少死忠粉絲啊!以下就收集了全台最受歡迎的抹茶冰品店家,抹茶控們可千萬不要錯過了!
抹茶的香氣,讓人清爽迎接下間。(圖片來源/和茗甘味處)
 
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Hello Kitty火鍋來了! 台北東區萌翻粉絲

全球第一間主題鍋物 7月7日 試營運

Hello Kitty Shabu Shabu和風小火鍋套餐內滿是kitty身影。

Hello Kitty Shabu Shabu和風小火鍋套餐內滿是kitty身影。

風靡全球的Hello Kitty將於7月7日在台北東區試營運,業者砸下大筆授權費,就是要讓粉絲可以一嚐Hello Kitty鍋物。一開放訂位更讓7、8月的熱門時段通通訂滿。

餐廳一進門店可看到Hello Kitty公仔迎客。

餐廳一進門店可看到Hello Kitty公仔迎客。

全球首間「Hello Kitty和風小火鍋」店內裝潢使用了大量的木質設計,並以日本家庭式概念打造。此外,為了顛覆了粉絲對Hello Kitty印象,特別以山茶花來設計,全新造型的Hello Kitty視覺上更增添了日本味。

店內打造和室包廂,更能感受日式風格。

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方形披薩天然手工餅皮 灑滿餡料、充滿嚼勁更加有靈魂

誰說披薩都是圓的!「SQUARE Pizza al Taglio 方」專賣「方形披薩」,Pizza al Taglio意指用切或剪的方形披薩,這種切片披薩源起於羅馬,在義大利深受大眾喜愛,吃法是一整模長方形披薩出爐後,再從上面剪一小塊來吃。

SQUARE Pizza al Taglio 方

營業時間:周二~周四 12:00~23:00,周五、六12:00~24:00,周一公休

地址:台北市敦化南路一段160巷39號(捷運忠孝復興站)

電話:02-2751-7998

SQUARE方形披薩每天有10多種口味,每份價格從100至180元,共有4塊,大約是三分之一A4紙大小。

有別於南義拿坡里披薩餅皮外圈厚、中心薄北義羅馬披薩的餅皮特色是「外圈薄脆、中央Q彈」,餅身鬆軟富有彈性,底層帶脆,且整塊方形披薩灑滿餡料。

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外酥內軟的口感讓人愛上它!全台6家碳烤三明治情報

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▲用碳火烤過的吐司就是有一股碳香味。(圖/游琁如攝)

記者黃士原/專題報導

用碳火烤過的吐司外酥內軟,口感就是跟一般烤麵機烤出來的不一樣,例如名聲很響亮的豐盛號、最近人氣漸高的高三孝,但除了這二家之外,基隆昇美早 餐、廟口9號攤的碳烤三明治,以及而永和的四號公園的碳之家也都滿受歡迎。而台南阿嬤碳烤三明治則是來到台南不可錯過的一道早點。
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▲於台北士林的豐盛號是碳烤吐司代表性店家,每到假日就會大排長龍。(圖/黃士原攝)

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古早味排骨 咬一口回到50年代

三峽東道飲食亭,店內以50年代背景打造。 記者劉宛琳/攝影

三峽區「東道飲食亭」餐廳,位於三峽老街商圈,一到假日便湧現排隊人潮,店內招牌「古早味排骨飯」,選用當地黑豬肉,炸得皮薄酥脆,還有淡淡黑胡椒的鹹香,再搭配店內的復古的裝潢,彷彿回到50年代的台灣。

排骨飯配蘿蔔湯,吃起來古早味十足。

老闆李志翔開業9年,因為喜歡蒐集舊時代的物品,退伍後決定籌備專賣古早味小吃,傳承老味道,也把店內裝潢成自己喜歡的紅磚頭房子,擺放心愛的收藏,兩個願望一次滿足。

店內的人氣古早味排骨飯,幾乎是人手一碗,主菜排骨選用三峽黑豬肉,口感紮實富有嚼勁,並使用獨家醬油醃製,表皮炸得酥脆不膩,有一股淡淡的黑胡椒鹹香,咬下一口,美妙的滋味瞬間在口腔化開。

「就像小時候吃的排骨飯一樣,這是一種懷念的味道」,常客林小姐說,這裡的排骨不像外面的便當店,吃兩三塊就感覺油膩,反而讓人一口接一口;從台中來的李先生也說,雖然一碗排骨飯要價90元,假日還要排隊等個3、40分鐘,但咬下去的那瞬間都值得了。

店內不只有排骨飯,李志翔也推薦香酥雞腿飯;除主餐,開胃飲料「陳皮露」也是店內的招牌,還有自創「麵茶粉圓冰」,老闆的母親李媽媽驕傲說,這可是外面吃不到的呢!

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一開門就賣完!受封紐約10大美食的日本世田谷拉麵來台

世田谷拉麵 忠孝店

地址:台北市忠孝東路4段216巷27弄15號

電話:(02)2731-1958

營業時間:平日11:00~14:00 17:00~21:00;假日 11:00~21:00

(每人低消180元;消費須加1成服務費)

豚骨麻辣拉麵。(圖/蕭婉寧攝)

日本拉麵大舉進台,最近日本北海道第一名的炎神、豚王、山頭火等紛紛進駐臺北,三月九日起號稱紐約必吃的十大美食之一的日本世田谷拉麵在台試營運,初步推 出的菜單有世田谷招牌拉麵、豚骨風味沾麵、豚骨麻辣拉麵、豚骨麻油拉麵、豚骨拉麵等五款,其中麻油拉麵及麻辣拉麵幾乎完全是專為台灣設計的口味,另外預計 在今年五月台北車站將會再開第二家分店,屆時還會再推出專屬台灣的另幾款風味拉麵。

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加點辣更對味!「巴克斯」現做蛋餅Q彈帶勁

影音中心/綜合報導

蛋餅人人都吃過,但像《BOX巴克斯蛋餅專賣店》一樣好吃的手工蛋餅你吃過嗎?

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▲現點現做的手工蛋餅。(圖/記者謝婷婷攝)

從製作餅皮開始就嚴格把關!配合當天的天氣、濕度調配出最完美的麵團,經過師傅巧勁桿開後的餅皮十分Q彈,不管是做成韭菜盒子或蛋餅,嚼勁十足的口 感都大大加分!烤韭菜盒子吃起來不油不膩,外酥內嫩,搭配填得滿滿的餡料吃得人唇齒留香!手工蛋餅完全不油,就算放久也不濕不塌,配料與餅皮在口中完美結合,份量十足!喜歡吃辣的話,加上店家特別調配的小魚乾辣椒,多層次的口感最後化成不嗆人的麻辣,好吃得沒話說!

【BOX巴克斯蛋餅專賣店-延吉店】捷運板南線/國父紀念館站
●哪裡吃:台北市大安區延吉街137巷30號

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現點現做!公館瘖啞伯賣無名雞蛋糕 顧客貼心用比的

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生活中心/台北報導

台大公館商圈巷子裡,有一個瘖啞伯伯專賣雞蛋糕,他聽不見也不會說話,顧客買雞蛋糕只能用比的,因為伯伯堅持雞蛋糕現點現做,賣出的雞蛋糕都是熱呼呼的,一賣20年讓很多台大學生就算畢業了,還是念念不忘。

時間是下午3點多,台大公館商圈水源市場後面的小巷子,一位老伯伯推出簡單的小攤子,一就定位馬上吸引長長人龍。小攤上簡單的招牌,3種雞蛋糕無餡 8個、奶油5個、紅豆5個,1份都是25元,客人手指比一下,阿伯點點頭,開始在烤盤模型均勻倒入麵糊,憑著經驗等到麵糊烤到乾透,就是香噴噴的雞蛋糕, 伯伯用鐵叉子俐落分裝,一手交錢,一手交貨。

1位民眾表示,「他好像聽不太清楚,就想說特地來買一下」,幾位女性民眾也說,我知道,網路上很有名」,「因為我常常經過啊!我覺得好像很多人在買,所以今天來買買看。」

▼ 雞蛋糕伯伯幼年失聰,顧客貼心用比的。

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網路十大人氣牛肉麵 林東芳奪冠、史記正宗牛肉麵第二

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▲林東芳牛肉麵拿下網路人氣牛肉麵冠軍。(圖/本報資料照)

旅遊中心/綜合報導

雖然台北牛肉麵節停辦了,但牛肉麵早已進入我們的生活中,到處都可以吃到牛肉麵。而DailyView網路溫度計根據網路討論程度及好評度做出排 名,第一名由林東芳牛肉麵奪冠,第二名為史記正宗牛肉麵,第三名則是老張牛肉麵。至於兩度入選亞洲最佳101餐廳的七十二牛肉麵,則排到第十名。

DailyView網路溫度計的十大人氣牛肉麵名單如下:
第一名:林東芳牛肉麵

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姊妹淘約會必訪,中部TOP6幸福早午餐

悠閒美好的假日,睡到自然醒的慵懶步調,和姊妹們來場brunch之約,儼然成為現在人的一種飲食習慣,也是在忙碌生活中的一種微微的小確幸,現在 Openrice為你整理了中部六間別具特色又富美味的早午餐餐廳,趕快跟著OpenRice一起將這些餐廳加入自己的口袋名單,以後跟姊妹們的聚會,肯 定是幸福又浪漫的。

大喜Joyful Cafe

雖然說是隱身在巷弄裡,但是這間大喜咖啡店,卻令人很難忽視,簡約溫馨的木造風格,門邊大大的荷邊葉造型裝飾、手繪的可愛小信箱以及門口富有設計感的創意小燈,讓小小的咖啡店瞬間變得一點都不平凡了。

 

走進店內,乾淨簡單的設計,讓人心情非常的放鬆,但是仔細地環顧四周,會發現店裡處處都是巧思,每一個布置都是會讓人看了莞爾一笑的可愛擺飾。

 
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春川辣雞 一鍋二食雙享受 紅通通 道地韓國味

紅通通 春川辣雞599元
雞肉軟嫩、香辣夠味,要包生菜品嘗。

來自韓國的老闆娘張莉莉放棄高薪開設了紅通通韓味鍋物,她不賣市面上火紅的烤肉和石鍋拌飯,主打地方特色鍋物,春川辣雞、馬鈴薯排骨湯等道地好料,吸引不少人前往嘗鮮。

帶你呷好料、趴趴走

春川辣雞是韓國春川地區的特色小吃,有別於當地使用雞胸肉,她挑選口感較Q嫩的去

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24小時的HoneyPig韓國燒肉 想吃得至少排4小時

記者吳汶宸、賴安娣/台北報導

台灣人真的很愛排隊!信義區有業者開了24小時不打烊的韓國烤肉店,沒想到排隊民眾從早排到晚,過了用餐時間依舊大排長龍,基本都得排4小時才吃得到。因為太夯導致附近住家抱怨連連,業者只好在夜間控制人數,也希望大家別再電話訂位,希望把現場排隊的人潮一一消化掉。

想吃得等4小時 24小時燒肉爆滿

醃過的肉片搭配滿滿泡菜,放上銅盤烤得吱吱作響,這家韓式烤肉位在信義區,標榜24小時不打烊,開幕短短3天就吸引大票民眾搶著上門。排到的民眾直說:「我們很幸運訂位還訂得到, 我看外面都排滿多人的。」也有人說「還好有訂位,不然他們排隊的很辛苦。」

▲ 餐廳在臉書張貼緊急公告。(圖/HoneyPig臉書

看看餐廳120坪,座位可容納250人,都已經下午2點還是爆滿。轉到室外,上百位排隊民眾一等就是好幾小時,排隊民眾說:「等了差不多4小時。(記者 問:會不會很辛苦?)如果好吃就值得。」瞧瞧外頭100多人,這位老兄等了4小時終於排到門口。但我們試圖跟著排排看,隊伍前頭半小時過去,卻是一步都沒 往前。

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讓你24小時吃不停 大坪林美食地圖駕到

隨著捷運松山線的開通,位於新店松山線上的大坪林美食也逐漸曝光。今天OpenRice要為大家介紹三家餐廳,分別是元氣的早午餐、悠閒的下午茶和幸福飽足的晚餐。想知道大坪林有什麼好吃的嗎?快跟著我的腳步,一起從早到晚吃遍大坪林!

美好的一天 就從美味的早餐開始!

茱蒂漢堡

這家位在中興路上的早午餐店,有著簡單明亮的裝潢、美式的風格,在今年暑假才剛開幕,好口碑就已經在網上傳開來!小編推薦菜單有 花生醬起司牛肉堡、燻鮭魚班尼迪克蛋、丹佛蛋捲。

看看那漢堡上的花生醬,那紋路、那厚度,實在是太吸引人了!而且甜甜鹹鹹的搭配超美味,堪稱史上最邪惡的美食之一啊!

■花生醬起司牛肉堡(左)、燻鮭魚班尼迪克蛋(右)

(Photos by 食癮 拾影)

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夜店教父的 深夜食堂

台灣的路邊攤文化跟精緻的居酒屋風格結合,會在台北的夜生活產生怎樣的火花?有「夜店教父」稱號的蘇誠修說,「夜生活,是需要的,它讓白天裡被時間管理所困的人們,只能在夜晚之後自由思考,情緒奔放」。

從2000年信義區的in house掀起時尚夜店風潮之後,蘇誠修既是精品飯店設計師、餐廳管理者,也被稱為「夜店教父」,對夜生活有新情緒、新想法的他,與汪小菲合作投資經營「小川台灣居酒館」。

人稱「夜店教父」的蘇誠修。 記者徐兆玄/攝影

很潮的路邊攤

小川台灣居酒館想要傳遞一種三五好友下了班後一起喝喝小酒的路邊攤氛圍,但這兒是很潮、很精緻的路邊攤。

蘇誠修說,夜生活應該是一種庶民文化,十多年前動輒要花費數萬元才能上舞廳酒店,或讓人有神祕距離感的夜店消費,如今台北的夜生活不再只是舞廳和夜店,發展出更多元化的元素。

四川香鍋300有找

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小資聖誕套餐 兩人700元有找

「阿朗基咖啡」聖誕雙人套餐六百八十元。陳威叡攝

【陳 威叡╱新北報導】聖誕節腳步趨近,新北市多家餐飲業者推出聖誕饗宴接受預訂,有業者推出輕食為主的聖誕雙人套餐,不用七百元即可享用,詢問度超高;也有業 者鎖定朋友共度佳節,推出六人火雞分享餐,更加送蛋糕增買氣,至今訂位已超過六成,老字號牛排館則找來義大利主廚操刀,以台灣在地食材迎戰,即日起開始接 受預訂。

為提前炒熱聖誕買氣,各家餐飲業者打出聖誕大餐搶客,其中位於環球購物中心的餐廳業者「阿朗基咖啡」,超療癒卡通人物讓許多顧客慕名而來,而即將推出的聖 誕雙人套餐,包括義大利麵、與三明治兩樣主食,搭配造型蛋糕、甜點與飲品,僅需六百八十元搶攻小資族荷包,詢問度超高,定位已超過六成。

板橋大遠百「哥本哈根」主打肋眼牛排加魚排等海陸大餐。翻攝畫面

開放現場候位

位於板橋中山遠百的「加洲風洋食館」,推出雙人聖誕餐超值價僅需一千零八十八元,主打雙主菜菜色,包括沙朗牛排、明蝦、牛小排等,可搭配海陸拼盤、豬排與魚排,即日起接受預約,聖誕節與聖誕夜當天預留七十位開放現場候位。

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25種甜點吃到飽 不怕變小腹婆

君鴻大廳酒吧 假日推午茶

馬卡龍(覆盆子、柳橙口味)450元吃到飽菜色
薄酥輕盈的馬卡龍,吃起來香甜怡人。
高雄君鴻酒店39樓的大廳酒吧新推周五至日才有的吃到飽下午茶,每人450元+10%,包含鹹點、沙拉與甜點,菜色豐富,尤其甜點標榜低糖健康取向,作工細緻。報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

甜點主廚劉晉丞年紀輕,擅長拉糖藝術。雖標榜是貴婦下午茶,但君鴻酒店大廳酒吧這次的活動真夠邪惡,居然採吃到飽方式,甜點共25種口味,即便每個都一口大小,但要真全都嗑上一輪,那貴婦只怕也變成小「腹」婆了。
眾多甜點中,首選當然就是馬卡龍,俗氣點來計較,若在飯店1樓購買,每顆要價65元,吃到飽的馬卡龍雖然較小顆,但多吃幾顆就值回票價。我最推薦覆盆子與柳橙口味,嘗來格外清新,且口感外酥鬆、內軟Q,甜美迷人。

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眾多美食任你吃!全台十大人氣Buffet餐廳

不吃不可的Buffet

根據維基百科,buffet自助餐的起淵是八世紀的北歐,當時維京人會在凱旋而歸之時,將各式豐富食物以及酒水盛放在一張長桌,讓與會的賓客自行取用以做為慶祝。 歷史悠久的buffet在台灣也有二三十年歷史,90年代在台灣竄紅的時時樂,可利亞,以及自助式必勝客沙拉吧,也佔據了不少網友兒時的回憶。

在台灣這個美食天堂,buffet自助餐也發展地越來越高級越來越精緻,許多店家紅極一時一位難求,但現在已經品質下滑,被其他新興店家所取代。本次 DailyView網路溫度計綜合調查網路聲量以及依照正負情緒比例而產生的好評度,選出Buffet界的霸主!除了聲勢高,更有許多網友的好評加持,絕 對具有指標性。

No.10 遠東Cafe

好評度:3.4

甜點,甜點,給我吃不完的甜點!

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你吃過嗎?比人臉還要大! 義式碳烤「戰斧牛排」

「戰斧牛排」 光聽名字就很震撼人心,重達1.5公斤、厚達5公分的原始肉塊,從牛隻的第7至14隻肋骨切製所得,一頭牛僅能切出10客,因而更顯珍貴。涵蓋安格斯極黑牛最精華的部分,肉塊比人臉還要大!

看起來很狂野,吃起來肉質層次卻很細膩,最特別的是以美國最道地的波本威士忌酒作為牛排醬汁,狂野原始的戰斧牛排搭配威士忌酒香概念,傳達粗曠帶有成熟男 人的味道,主廚已經先將醬汁內的酒精處理揮發掉,剩下的是波本酒特殊的焦糖與香草香氣,淋上醬汁後的戰斧牛排,吃起來肉質味道非常鮮甜,另外,還提供多達 六種佐醬選擇。

■比人臉還大的戰斧牛排。

■波本威士忌製成的戰斧牛排佐醬。

外型如斧頭般的「戰斧牛排」,其名稱主要來自於它的形狀,就像是印地安人打仗時用的戰斧(Tomahawk),肋眼部位涵蓋油脂、牛筋以及油花,肉質擁有 三種口感,主廚將牛排表面煎至酥脆,咬起來外酥卻內嫩,建議熟度為五分熟,不帶任何血水,牛排切開中間呈現鮮嫩的粉紅色,以一種粗曠的方式呈現,擺盤搭配 更是不特意加工,其配菜特別選用義式風味概念的烤小洋芋、香料麵包屑佐青醬牛番茄、生烤蘆筍、迷你紅蘿蔔及帶殼玉米筍,以碳烤方式烤出食材最原始香氣,與 戰斧牛排搭配的天衣無縫,看起來非常原始狂野,吃起來卻非常細膩。
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