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台北中和平價火鍋~~~「一人鴛鴦鍋」麻辣湯醇厚、龍骨湯濃郁 兩百元有找!

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▲平價也能吃到麻辣火鍋,而且湯頭與食材一點都不馬虎。(圖/記者黃克翔攝)

記者陳姿吟/台北報導

秋天進入尾聲,冬天即將來臨之際,最適合吃火鍋祭五臟六腑,而湯頭更是火鍋的靈魂!新北市中和區景安捷運站附近的這間火鍋店,以小火鍋的形式經營,但卻吃得到多種口味,且以「窯燒鍋」烹煮,招牌麻辣鍋以溫味的藥材熬煮,味濃帶辣勁,在地人直呼「CP值很高」。 「它的湯頭很濃,喝得出來經過長時間熬煮的,CP值真的很高!」在地人江小姐這麼說。老先覺窯燒鍋直營店副理李政委說明,中平價小火鍋一般湯頭普 通,不過品牌創辦人本身曾任五星級飯店廚師,希望以「百元火鍋界的先知先覺」自許,也就是百元火鍋也能吃到美味湯頭,於是協同梁恩瑩、謝昌軒主廚,研發出 麻辣、龍骨、昆布三種湯頭鍋底,再延伸出各式各樣的選擇。

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深夜食堂隱藏版 月見奶油培根義麵

生蛋黃攪進義大利麵 煙燻培根配奶油白醬

奶油培根蛋汁義麵是熟客最愛的隱藏版菜色(圖/卡優新聞網)

●奶油培根蛋汁義麵是熟客最愛的隱藏版菜色(圖/卡優新聞網)

誰說深夜食堂只能吃日本料理?熊喵最近在西門町發現一家超有個性的咖啡店週三到週六最晚營業到凌晨2點,而且義大利麵和燉飯都好吃,半夜下班身心俱疲的熊喵,在這裡吃吃飯、聊聊天,紓解一整天緊張忙碌的情緒,感覺挺不賴的。

  雖說是咖啡廳,卻賣了些義大利麵和燉飯,但行家都知道,這裡三不五時有隱藏版菜色,例如這奶油培根蛋汁義大利麵,就是翻爛菜單也找不著的。這道奶油培根蛋汁義大利麵,是許多熟客的最愛,外表看起來質樸不花俏,但上面的「月見」卻非常搶眼。

  把生蛋黃打破,攪進熱騰騰的奶油培根義大利麵裡,每一口都是濃上加濃,蛋黃的甜香味跟奶油白醬的厚實,搭配上培根的煙燻感,一口一口都能吃出飽足與爽度。

  除義大利麵外,這裡的雞肉野菇燉飯同樣是濃郁美味。這裡的飯粒入口不會太硬,雞肉跟野菇都夠入味,再加上淺色的起士,入口更香濃。

  講道西門町和義大利麵,位於成都路上的P&P義法創意廚房,也是熊喵過去很常報到的店,這裡的義大利麵和披薩表現同樣很精彩,有機會還想再去吃。

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厚片披薩切塊賣 美味帶著走

皮耶薩 平價義大利小食

帕瑪火腿披薩170元
鹹香火腿搭配清爽芝麻葉,風味爽口不膩。

皮耶薩是高價義大利餐廳Osteria by Angie旗下新品牌,主打年輕族群與上班族市場,披薩單片95元~170元不等,價格較平易近人,但餐館空間狹窄,多數客人都選擇外帶。

總監Giorgio負責設計皮耶薩的菜餚。

皮耶薩賣的是厚片披薩,每天約有12種口味,辣味義式臘腸、義式肉丸、瑪格麗特、綜合蘑菇等都是經典款。一進門,我就看到平台上放滿了烤好的方形厚片披薩,餐廳總監Giorgio說:「在義大利,一條街就有4、5家這種方便外帶的披薩店。」

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紅豆麵包蜜味足 蠔油乳酪鹹口味

拖鞋麵包扎實味渾厚 飯店三明治講究價廉

麵包的紅豆餡顆粒大濃郁,散發蜂蜜香氣(圖/卡優新聞網)

●麵包的紅豆餡顆粒大濃郁,散發蜂蜜香氣(圖/卡優新聞網)

每次經過很難停車的軍功路,就看到е⑦工坊的招牌,心想現在大家都流行把麵包店弄成日式風格,吃起來感受卻不強,值得特別去買嗎?不過去試過多款麵包後,卻覺得滋味不錯,有著不少使人喜歡的地方。

  做過麵包的人就知道,麵團若發得好,不會看起來虛胖,咬起來卻黏牙、濕軟,這樣的麵包,即使加了再多聲稱高貴的原料,還是騙不過腸胃,很容易吃了肚子難受。但е⑦工坊的拖鞋麵包,味道真的是扎實、充滿渾厚的麵粉香,吃了大大滿足

  添加了核桃的雜糧麵包,個頭不大,也不以外觀取勝,但咬開外表脆皮後,裡面有著Q彈的麵體,包裹著香脆核桃的樸素口感,一吃就會不禁迷上,光為了這 款,就值得一來,只可惜出爐的時間,網路上查不到。此外,這裡包了巧克力的可頌,層次很美,味道也細緻,絕沒有一股廉價奶油的嗆鼻味,這印證了店家對食材 的說明。

  至於克林母麵包跟紅豆麵包,則是意外的發現,這個不貴的甜麵包,前者的蛋奶醬入口須臾即化、像雲朵一樣清新。後者的紅豆餡是店家自己熬煮的,顆粒大又 濃郁,還散發出一股蜂蜜的香氣牙口好的,試試大蒜硬式法國麵包吧!那股味道十分強勁、很男子氣概的感覺,真不知用了哪裡來的蒜仁?

  有時候,大飯店的麵包常被人誤以為很貴,其實神旺飯店的定價,卻出乎意料的公道。像店裡好吃到不行的三明治,一個才20元,不過據說麵粉跟製程都講究,咬一口就能體會其妙處。每回經過有看到,必定多買些充作早餐,睡前光是想到就高興。

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《松菸誠品吃喝玩樂攻略》推薦3大好吃風格餐廳 VVG Action、Al Cicchetto義麵坊小酒館Café Showroom

若說台北最近有什麼必去新去處,那絕對非誠品松菸莫屬,這個地下兩層、地上3層,共7千多坪的空間從對外開張到現在,無論平日假日都是人潮滿滿,無論是本 地人或觀光客,不走一趟就太跟不上時代了。建築由伊東豐雄操刀、空間由陳瑞憲打造的新誠品裡,出現不少創舉:有電影院、表演廳、誠品自營的生活品牌。

書 店之外,一向選櫃眼光獨到的商場裡,也有不少有趣的生活風格店鋪、餐廳、Café與茶館新鮮登場。最值得注意的是,這裡以發掘台灣設計人才為主訴求,匯聚 了共上百家在地原創品牌,其中更有超過四成首度進駐誠品商場,而即使是已頗具知名度的品牌,在這裡也有了全新樣貌,從裡到外,共同集結出這個超有氣質的台 灣文創百貨公司。面對這龐然大店,難免容易走馬看花,GQ整理出不可錯過的亮點,讓你除了排隊去買吳寶春之外,有更多不一樣的收獲。



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推薦台北松山餐廳【DRIP Cafe美式個性小店】紐約最潮可拿滋 三明治 可可棉花糖 好吃下午茶

喜歡吃甜點的房仲業務Ronnie說:「今年初才在網路上看到紐約正流行吃可拿滋(Cronut),馬上開始存錢想飛去吃,沒想到7月初就有朋友告訴我,台北DRIP Cafe也吃得到,因此我幾乎每周都會報到,除了甜點,這裡的三明治、義大利麵也都做得不錯。」

莓可拿滋190元  熱騰騰品嘗,口感酥脆,酸甜不膩。

所謂可拿滋(Cronut)是結合可頌(croissant)和甜甜圈(doughnut)的做法,以可頌麵包麵團油炸而成,今年在紐約和倫敦都造成一股熱潮。

香蕉巧克力可拿滋180元   搭配濃稠巧克力醬和香蕉片,味道較甜。

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【全新早午餐 台中公益店 85度C Daily Cafe全台首賣】10/18前,每天都有1款咖啡特價50元,點咖啡加蛋糕還可享85折優惠。

85度C Daily Cafe 鎖定小資女

 

85度C繼去年在台中公益店推出輕食餐點備受好評後,今年再將健行店重新改裝做為示範店,大量增加用餐區,同時推出60多款全新麵包、蛋糕與10種輕食早午餐。10/18前,每天都有1款咖啡特價50元,點咖啡加蛋糕還可享85折優惠。
報導╱廖玉如 攝影╱周頌德

為了當成日後展店範本,85度C健行店從空間到產品都大幅改變。公關副理杜岳修說:「以前座位多設在騎樓,為提升質感,健行店增加內座區比例,擺脫烘焙坊的形象,走向咖啡館模式。」 
健行店產品也全部更新,客群鎖定小資女孩,營業副理蔡其霖說:「因考量到小資女孩注重身材、喜歡清淡,則推出10款輕食類早午餐。麵包、蛋糕為求精緻化,也從以前大量生產改為1日1配,當天賣完不再補貨。」 
輕食早午餐選項有潛艇堡、帕里尼、可頌、三明治等,風味力求清爽。像是夾了火腿、生菜的潛艇堡,軟式法國麵包Q彈有咬勁,充滿起司鹹香。而香烤雞肉三明治則以全麥吐司、湯種吐司夾照燒燻雞排和生菜,份量豐盛。 

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推薦台北餐廳【阿根廷慢火牛排專賣店】台灣首見 阿根廷鄉村風味慢火炭烤牛排

報導╱蘇曉音 攝影╱葉仁傑

曾旅居阿根廷的Fernando當初學的是歐洲菜,回台後,先開了無菜單餐廳,又開了法義料理餐廳,今年7月引進阿根廷慢火牛排,開了專賣店。 
慢火牛排在阿根廷擁有悠久的歷史,Fernando說:「這種飲食方式,原本是阿根廷鄉下粗獷的吃法,我用的是美國prime極佳級的整條帶骨沙朗肉,搭配龍眼木燻烤,維持在約90℃,炭火與牛肉有段距離,讓表面慢慢脫去水分,裡面的濕度與甜度維持在最佳狀態,上桌前才切成大塊,並以瞬間高溫炙烤。」 
烤架分成兩種,一是稱為Asador的圓型烤架,先烤整條牛肉,以炭火慢烤6小時,上桌前才分切成大塊,放到稱為Parrilla的方型烤架,以高溫瞬間烙烤封住肉汁。 
慢烤牛肉每份29盎司,適合3∼4人分享。我覺得這種烤法的牛肉,味道很鮮甜,且肉汁充沛,可沾點法國鹽之花提味,尤其是帶點咬勁的骨邊肉,更是愈嚼愈香。 
若喜歡帶點油筋的口感,也可試試牛小排,以濕式熟成15到20天,油花分布均勻,烤約7分熟,風味濃郁鮮美。 

在阿根廷住了26年的主廚Fernando,引進阿根廷慢火烤架(Asador)。

菜色豐富 價格不便宜

也可試試阿根廷鄉村風味的歐芹牛肉洋芋泥,Fernando說:「底層是燉煮的牛絞肉,而美國馬鈴薯搗泥後,還過篩3次以上,再拌入巴西里、帕達諾(Grand Padano)起司、鹽等,並灑上烤蒜片。」薯泥質地綿密滑順,搭配肉味十足的燉絞肉,吃來溫暖又樸實。
此外,乾煎圓鱈、法式羊肩排等也是Fernando拿手的歐陸菜,但單點、套餐價格都不便宜,若預算有限,中午則有600元起的商業套餐。 乾煎圓鱈佐白酒醬480元/單點
鱈魚油香足,搭配白酒醬很清爽。
歐芹牛肉洋芋泥450元/單點
阿根廷特色鄉村菜,味道較重
29盎司慢火帶骨熟成沙朗3200元/單點 

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推薦餐廳【懷特•朵兒台中中科店 女僕服務超有FU】1盤1斤蛤蜊味超鮮

超值義麵 1盤1斤蛤蜊味超鮮     懷特•朵兒 女僕服務好有FU

報導╱廖玉如 攝影╱陳逸宏
空間以白色為主調、窗明几淨,設計雅致。從事壽險業務的嚴敏心,很喜歡懷特•朵兒中科店,現在一中新館開幕後,離她的生活圈更近,嚴敏心說:「新館氣氛更好,設計雅致,適合洽公、聚會。」
店內服務生皆穿著女僕裝,賞心悅目。經過一中新天地商圈,很難不被白色調的懷特•朵兒吸引,乍看彷彿高檔的法式餐廳,其實這裡提供200~530元的西餐,是壽險業務嚴敏心最常與客戶用餐的地方。 
嚴敏心說:「青醬蛤蜊義大利麵是招牌菜,老闆超大方,1盤麵就用了1斤蛤蜊,每次po圖到臉書,朋友都笑說到底是吃麵還是吃蛤蜊呀!」我一瞧,盤子上頭果然滿滿的蛤蜊,也難怪吃來鮮味滿滿。 
嚴敏心也極力推薦手工披薩,有12種口味可選,亦可任選2種做雙拼,但甜鹹不能混搭,嚴敏心最愛鹹蛋超人加德式香腸,她說:「光看名字,鹹蛋跟披薩好像很衝突,吃過後,發現味道意外地合。德式香腸是我家小朋友的最愛,上面還淋了酸甜的蜂蜜芥末醬,點1個披薩就能迎合大人、小孩的口味,超實惠。」鹹蛋超人其實就是鹹蛋加上鹹玉米粒、蝦仁。 

主菜口味佳 飲料選擇少

餐廳最貴的餐點是無骨牛小排,嚴敏心說:「肉排足足有8盎司,份量不小,肉嫩多汁,沾點海鹽就很好吃。」原來老闆陳書揚曾在鬥牛士餐飲體系待了10幾年,擅長牛肉料理,牛小排先煎再烤,建議品嘗7分熟,肉質頗嫩,還有著豐富肉汁。
嚴敏心說:「這裡環境與主餐都很好,甚至是加價79元的麵包、濃湯,都讓人十分滿意,唯獨飲料選項不多,而且普通,有點可惜。」 

青醬蛤蜊義大利麵200元/單點
1盤放了1斤蛤蜊,吃來很過癮。

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 【台中】全台最便宜雞排 一片雞排28元耶! 也太便宜了吧~~~~

●老闆翔哥將雞排炸好後,淋上自製獨門醬料,讓不少食客讚不絕口。(記者田兆緯/攝影

「一片雞排竟然只要28元!」沙鹿區英才路上一間雞排店,50歲的老闆綽號翔哥,發願要賣全台最便宜的雞排,硬是把價格壓低,比一般市面上雞排價格動輒40、50元,便宜許多,且味道又不錯,讓鄰近的大學生及居民直呼「爽翻了」,根本便宜過頭。

老闆表示,他的雞排會這麼便宜,因為都是自己備料,雞排是買雞胸肉來切,省下不少工本費。雞排炸好後,再淋上獨門的醬汁及胡椒鹽,讓不少饕客讚不絕口,指名要來他們這家買。該店從下午3點開到隔天凌晨3點,總吸引不少大學生及夜貓子登門消費。

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 推薦一中街人氣臭豆腐 ! 賣完就沒有了 ! !

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▲台中一中街的「21臭豆腐」每天下午5點營業,但常常不到8點就賣完。

實習記者蕭韻喬/台中報導、攝影

臭豆腐一直以來都是台灣獨特的美食文化,聞起來臭氣薰天,但吃起來卻口頰留芳。位於台中一中街的「21臭豆腐」,這間沒有斗大的招牌更沒有響噹噹的店名,老闆只擺了一個炸台和幾張桌子,每天下午5點才營業,依舊吸引大批人潮前來,就只為了一飽口福,往往不到8點臭豆腐就賣光。

炸的金黃酥脆的外皮,一塊塊的四四方方的臭豆腐像磚塊一樣堆疊在一起,仔細一聞仍然聞的到些微的臭味,不過卻不像一般臭豆腐那樣的惡臭,很適合不喜臭豆腐臭味的人。有些顧客喜好將臭豆腐的中間扳開,將泡菜夾在豆腐中間,再淋上醬汁和蒜末。咬下一口,被炸得熱騰騰的臭豆腐發出滋滋作響,外頭炸的香酥,裏頭卻保留嫩軟飽滿的口感,沒有一般臭豆腐被炸過頭後呈現的空洞感,配上酸甜可口的泡菜,更顯得臭豆腐美味的層次感。

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【北部 吃飽吃巧 麵點15家特搜】

以麵粉變化的麵點,不管是煎烤而成的餅,或是包了肉餡、蔬菜餡的餃子、包子等,豐富的口味與口感,想吃飽或吃巧都能滿足每一張嘴。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

1繼光餅夾蚵蛋(繼光餅15元/個、蚵蛋220元/盤)   炸繼光餅夾著蚵仔煎蛋,風味鮮香。

【煎烤類】福州新利大雅

台北市峨眉街52號7樓 
(02)2331-3931 
11:00~14:00、17:00~21:00 
無休 

2重酥蔥餅20元外皮飄散芝麻香,內餡充滿濃郁蔥香

金雞園

台北市永康街28-1號
(02)2341-6980
09:00~21:00 無休 

3芝麻醬燒餅20元芝麻醬包入油皮中,口感軟Q。

老中央燒餅

新北市新店區中央路133巷22號
(02)2219-4909
07:00~18:00 周一休 

4蘿蔔絲酥餅170元/3入包了蘿蔔絲餡,透著淡淡麻油香。

豫園上海湯包館

台北市建國北路2段7號2樓
(02)2507-5577
11:30~14:00、17:30~21:00 無休

5韭菜盒子30元撲鼻而來的韭菜香氣十分誘人。

得月居

台北市莊敬路237號
(02)2729-1317
11:00~19:00 周日休 

6 菜脯酒釀餅25元內餡有菜脯、紅蘿蔔與豆干絲,鹹香有味。

陳家

台北市重慶南路1段48號
0919-585-899
12:00~19:00 無休 

 

7京月醬燒餅50元夾了滷鮑魚菇和蔬菜,嚼來很過癮。

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▲高雄新開幕「金鑽夜市」。(圖/取自大高雄觀光夜市 - 高雄金鑽夜市臉書粉絲團專頁)

旅遊中心/綜合報導

號稱全台最大夜市的高雄「金鑽夜市」26號開幕,業者破天荒連三天祭出總額50萬元的消費券紅包,一開幕就吸引超過萬人來「迺」夜市,人潮不但塞爆夜市,更湧出至附近的凱旋四路,比鄰而居的「凱旋夜市」29日也要開幕,一場「夜市大戰」戲碼即將上演。

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▲▼金鑽夜市開幕首日,人潮塞爆攤商。(圖/吃心絕對 高雄美食粉絲團提供)

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米米:父親節要到囉~~~~~有沒有準備要去哪裡過爸爸節呢>///< 我打算帶家人一起去吃泰式料理 瓦城!!! 自己之前吃過一次,想說爸媽都沒有吃過,帶他們一起去品嘗看看 哈哈哈哈哈~~~

旅遊中心/台北報導

7月已經過一半,該為8月的父親節做打算;針對終年辛苦的爸爸,台北福華大飯店將於8月1日至8日,推出不同的餐飲優惠及套餐,由新任日籍主廚,利用當祭新鮮食材,獻上父親節限定「日式父上套餐」,期他還有江浙套餐、歐式半自助套餐,讓全家人對父親獻上最誠摯的感謝。

▼麗香苑的父親節提供主菜三選一,包括酥炸柴魚花片藍帶豬排、碳烤肋眼牛排佐乳酪香料麻菇,以及香煎普羅旺斯香料大西洋鮭魚。
(圖/台北福華大飯店提供,下圖同)

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米米:夏天到了,天氣整個熱到不行~~~~來點輕食沙拉!!好吃又營養,是個可以輕易料理又有飽足感的低熱量美食唷!!!!

美味料理食譜:夏日輕食沙拉(低熱量的水煮鮪魚番茄馬鈴薯蘿蔔沙拉)

  

法國這兩天開始漸漸熱了,天氣越熱,在法國吃沙拉的機會越高。去一趟有機市場買新鮮現採的蔬菜加上自己庭院種的蔬果來製作美味的沙拉,趁新鮮享用正好!如果可以的話,大家可以採買有機栽種的蔬果來做沙拉,因為沙拉的料理條件幾乎有一半的蔬果都是生食,生食的蔬果應採用無農藥的最佳,而且更可以品嚐到蔬菜原本的甜美!

這道沙拉是以馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔和綠色的沙拉組合而成,至於水煮鮪魚有沒有就可以因應自己的需求決定,因為我也再是在最後一刻決定放水煮鮪魚進來,你可以將鮪魚更換成培根、水煮雞肉或是水煮蛋。依照自己的喜好來替換。如果妳是素食者,那這道沙拉對你來說是個可以輕易料理又有飽足感的低熱量美食(因為馬鈴薯有澱粉能帶來飽足感),而這也是我用來控制體重的法式沙拉之一!

 食材準備 (約兩人份)

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桃園/天品排骨酥不打烊 半夜人潮不減

天品排骨酥不打烊,三更半夜仍有不少顧客上門享用傳統小吃。(記者梁峰榮攝)

桃園中正路夜貓子多,不少店家因應民生所需,營業時間延長到三更半夜,「天品排骨酥」則是24小時不打烊,全天候供應排骨酥、麵類、米糕、碗粿等傳統小吃,成了在地人專屬的深夜小吃店,即使半夜兩點半上門,照樣熱鬧滾滾。


天品的招牌排骨酥湯選項多,包括芋頭、冬瓜、苦瓜與菜頭四種口味,均一價50元。店家先用特製醃料醃製排骨入味,將將排骨裹粉炸酥,外皮顏色較深,但排骨肉多骨少、粉漿不多,且香氣足又富含肉汁,滋味較一般炸得太乾卻偏硬的排骨酥美味。

排骨酥炸好後,再搭配各種配料放進小型白鐵筒,接著送進蒸籠蒸煮,出爐時熱騰騰,原汁原味全保留在湯頭裡,滋味鮮甜無比。罕見的芋頭排骨酥特別受歡迎,芋頭鬆軟、排骨軟嫩,一口芋頭、一口排骨再喝一口湯,對於半夜肚子餓的夜貓族來說,有如終極版的美味享受。

四種排骨酥湯可單喝湯,也可加入油麵、白麵、冬粉、米粉等,做成排骨酥麵,可同時享用排骨酥、湯頭與麵條,單價60元。天品的排骨酥湯雖美味,卻無法填飽每張飢餓的嘴,為此,店家還供應乾麵、米糕、碗粿等傳統小吃,吃巧之外,想要呷粗飽也沒問題。

天品供應的古早味很傳統,店內陳設也很傳統,老闆特意收集阿嬤年代的菜櫥、簑衣、老風扇,以及舊式菸酒專賣吊牌、大同寶寶、舊款電話等,餐桌則是仿古的圓形實木桌與厚實圓板凳,簡單營造出復古風。

【桃園天品排骨酥在哪裡】

店名:天品排骨酥

地址:桃園市中正路479號

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米米:炎炎夏日,就是該來碗豆花來吃啦!!!! 看起來好好吃歐~~~苗栗的老豆腐手工豆花!!我們家附近也有一家豆花超好吃的,豆花的口感跟一般的豆花不太一樣,不是綿綿的感覺,很不一樣,超級好吃!!!

苗栗/老豆腐手工豆花 軟嫩綿密

頭份鎮老豆腐豆花店販售的豆花都是純手工製作,吃起來細緻綿密、入口即化。(記者蘇木春/攝影)  

炎炎夏日,各式冰品熱賣,頭份鎮老豆腐豆花店老闆李昊宇從小幫母親製作豆花,傳承近30年的好味道,堅持純手工磨製豆漿、熬煮各式豆類配料,很受頭份工業區周邊顧客喜歡。

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 花蓮/櫻田野 養生野菜鍋吃到飽

蓮花在滾燙熱水中展開花瓣,先呈現一場視覺饗宴。(記者唐守怡/攝影) 

吃過當地手工製品、放山雞,還得端上大盤野菜,才算來過鄉村一遊。在台北也有分店的櫻田野,總店在花蓮吉安,吃到飽的養生野菜鍋讓人大開眼界,在老闆娘的招呼下,大家野菜一籃接一籃的拿,儘管叫得出菜名的沒幾樣,還是全都吞下肚,直呼划算、健康。

 

老闆娘十多年前從台北來到花蓮療養身體,感受到野菜對人體的益處,因此推廣健康飲食,開店不怕吃,每日提供三種以上野菜,鼓勵客人大量加入清淡湯底涮熟即可食用,除此之外也有滷豬腳、湯包等家常料理可填肚。

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【食譜分享:綜合梅果冰沙】

六月份的美好季節,舒服的春日即將結束,又要來到需要大量冰飲的時節了!雖然,對於最近關於飲食的新聞事件令人有點沮喪和吃驚。但是,如果可以讓大家多多正視一些關於自己"吃下肚"的食物,卻也不失為有一些正面影響。

也許,平常為工作忙的不可開交的日子裡,我們不可避免的無法好好為自己、家人做一整桌美食。那就從簡單的假日飲品開始吧~水果和牛奶,只要兩個最基本的材料,沒有亂七八糟的添加物,轉眼就可以完成的好喝冰飲。

動手試著給自己的周末帶來一些些幸福感吧!

綜合莓果天然的桃紅色看起來就好適合女孩兒,其中的活性成分也有助降低罹患高血壓的機率。雖然新鮮的莓類可能不好買,買冷凍的放在家裡也很好,尤其是即將進入酷熱的盛夏季節,有了儲備的食物,幾乎天天都可以打來喝,搭配不同的水果也有不同的滋味和口感! 

準備材料:

1.冷凍綜合莓果(草莓、小紅莓、小藍莓、黑莓、紅醋栗)

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美味食譜分享:堅果黑豆布朗尼

MI妞:在網路上看到布朗尼,看起來好好吃喔>< 米妞我很喜歡自己動手做烘焙,以前我也有做過布朗尼,但是都覺得好甜喔~~ 但是還不錯吃捏!! 看到這麼棒的食譜,當然要分享一下啦!!! 下次一定要來做做看唷唷唷!

專業營養師Olivia Tzou今天她要為大家介紹一道熱量與脂肪皆減半,但美味卻不變的巧克力甜點!

布朗尼(Brownie)是美加非常受歡迎的甜點。它介於餅乾與蛋糕間的口感,與濃厚的可可香,從十九世紀末開始就是搭配牛奶或咖啡的好夥伴;剛烘烤出來溫熱的布朗尼再加上一球冰淇淋,更是所有美式餐廳菜單中最受歡迎的餐後甜點。

布朗尼有許多不同的食譜,但基本原料一定包含了麵粉、蛋、核桃、糖、鮮奶油、奶油、巧克力等等。雖然好吃,但是小小一塊熱量竟高達250卡,脂肪含量高達10克,佔了一天所需脂肪的16%。

要是你是喜愛布朗尼,卻又擔心熱量脂肪成分的朋友有福了。美國營養師雜誌 Today’s Dietitian 提供了一個「堅果黑豆布朗尼」的食譜;這款食譜沒有用到麵粉、奶油、和糖,但原料中的黑豆卻同樣提供了布朗尼棉密紮實的口感,並與黑巧克力相映襯脫,與傳統布朗尼不相上下。

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