樹林興仁夜市明晚開幕。楊湘琳攝
新北市又有一間夜市即將開幕，號稱北台灣最大合法連鎖的興仁夜市將在明晚樹林區開幕。面對先前新北文創觀光夜市不到半年就宣布熄燈的慘痛經驗，外界也相當懷疑興化夜市能存活多久，業者對此表示興化夜市佔地夠大，再加上訴求環保及質感的經營理念，有信心能長久營運。樹林興仁夜市位於保安街二段及三多路口，總腹地1萬5千坪，現已有700間攤商進駐，不乏在桃園興化夜市小有名氣的攤商，去年12月就一直傳出開幕的消息，但由於執照遲遲未發下來，直到今年6月才正式確定營運。興仁夜市執行副總詹芳霖表示，環保、質感及合法是興化夜市經營最主要的訴求，不僅要求每間美食攤商設置靜電油煙處理器、油水分離下水道，並規定只能使用稻殼筷及可分解的玉米塑膠袋。興化夜市執行副總詹芳霖進一步表示，興仁夜市設有美食區、遊樂區及服裝飾品區，採取分區管理，不怕逛街的時候還有油煙味飄進來，周圍更闢建可容納4千人的木棧道，並設有座椅可供遊客休憩，另在遊客服務中心備有哺乳室，讓在哺乳期間的女性遊客不怕找不到地方哺乳。（突發中心楊湘琳／新北報導）

攤商陸續裝潢店面。楊湘琳攝

夜市內設有環保清潔專區。楊湘琳攝

夜市內闢建可容納4000人的木棧道。楊湘琳攝
<本文轉貼自 蘋果日報>