明天就是父親節了!!

大家有沒有想到要準備什麼來給爸爸一個驚喜阿^^

首推石斑產地直送! 搶攻父親節孝親好禮

記者李玲玲/台北報導

父親節即將來到,農委會漁業署舉辦「孝親饗宴、石斑尚讚」記者會,漁業署表示,在炎炎夏日裡,身體容易流失水分及礦物質,如今父親節將至,可以選購日常少有的石斑魚,慰勞父親辛勞。

台灣石斑魚養殖歷史悠久,繁殖技術純熟,根據漁業署統計,每年石斑魚產量約有1萬2千公噸,去(2011)年就有七成外銷大陸及香港,市場一公斤價格一公斤有實可達近400元。

漁業署表示,石斑魚富含蛋白質、EPA、DHA等,魚肉細嫩又有彈性,口感佳又富含高營養,適合生魚片、清蒸、鹽燒、快炒、煮湯等各種料理,時常被用於高級料理的高貴食材,在家常飯桌上並不常見。

由於8月至10月是石斑魚量產,也是價格平穩的產季,漁業署表示,為了滿足不同形態料理,並兼顧現代人方便需求,除了有整尾石斑魚外,像是石斑魚重要產區林邊及永安區漁會等廠商,開發出好處理、容易料理的石斑魚片產品供消費者選擇,更首度聯合推出促銷活動及宅配服務。

漁業署也提醒,由於石斑魚產品多獲得產銷履歷(TAP)、優良農產品(CAS)、HACCP認證,購買時方便認明,同時也提供家庭購買貯放後方便料理。

 

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