期貨米妞：那個愛心蛋糕也太可愛了~~~~之前在7-11第一眼看到我就想買了，但是有點貴XD
五大通路母親節蛋糕評比 超商成績搶先報 愛心冰淇淋 連莊奪冠
今年4大超商共151款蛋糕參與評比，分為冰淇淋、卷類、傳統、巧克力、起司、派塔與創新等7類，請來美食專家陳妍希、連愛卿、許燕斌進行試吃，依口味40分、外觀30分、價格30分評比，結果去年獲得超商冠軍的COLD STONE愛心造型冰淇淋維持高水準，連莊奪冠。
報導╱劉欣欣 攝影╱副刊攝影組
今年副刊母親節蛋糕評比新增連鎖百貨，加上超商、量販、飯店、網購共5大通路，超商率先登場。4大超商今年推151款蛋糕，實際試吃150道，去年獲超商冠軍的冰淇淋類COLD STONE心•愛的禮物，討喜的造型加上內餡巧克力香濃，以83.67分連莊奪下超商冠軍。
超商今年品項以卷類為最大宗，但多數香料、色素過量，香帥芋泥捲心蛋糕香氣自然、口感綿柔，能吃出食材原味，以81.33分拿下卷類第1名。傳統 蛋糕表現較差，評審認為不少蛋糕太樸素，失去節慶味。巧克力蛋糕方面，安娜可可的黑絲絨的誘惑外型典雅，口感香醇，即使要價近千元，評審批評太貴，但用料 實在仍得高分，以82分拿下第1名。
起司類與派塔類表現平平，第1名分別是一森手工烘焙推出的原味小乳酪以及杜樂麗花園的巧克力洛神派。至於創新類蛋糕，今年則由青木定治的榛情摯愛 蛋糕獲得第1名。整體而言，評審認為受到雞蛋等原物料漲價影響，今年超商蛋糕普遍尺寸變小或夾層變薄，但唯有真材實料才能受到消費者肯定，建議廠商應更用 心。
【冰淇淋】第1名 83.67分
COLD STONE 心•愛的禮物冰淇淋蛋糕 990元 7-ELEVEn
評語 心型討喜，巧克力濃，香甜適中。
第2名 83.33分
Haagen-Dazs 榛情巧克力冰淇淋蛋糕 1980元 7-ELEVEn
評語 堅果香，冰淇淋濃，外觀豐盛，價格稍嫌貴。
第3名 從缺
【卷類】第1名 81.33分
香帥 芋泥捲心蛋糕 350元 萊爾富
評語 餡泥柔香好吃，蛋糕體柔細。
第2名 80分
Sofia 頂級手感大紅豆擁抱 288元 全家
評語 紅豆香濃好吃，口味清爽，平價。
第3名 79.33分
帕森朵 62％巧克力卷 290元 7-ELEVEn
評語 巧克力略淡，價格實惠。
【派塔】第1名 80.67分
杜樂麗花園巧克力洛神乳酪派 450元 OK、萊爾富
評語 造型漂亮，巧克力品質香。
第2名 80.33分
皮耶先生 法式鹹派青蔥燻雞 420元 萊爾富
評語 外觀優，餅皮油但香，鹹香適中。
第3名 80分
安徒生 乳酪波士頓派 299元 OK
評語 外觀高雅，口味平順
【起司】第1名 82.67分
一森手工烘焙原味小乳酪 330元 全家
評語 乳酪香濃，餅皮酥香可口。
第2名 81.33分
麵包優先紅櫻桃起士蛋糕 449元 萊爾富
評語 餅酥，內餡酸香可口，外觀漂亮。
第3名 80.33分
Pan手感的店 和風原味乳酪蛋糕 360元 全家
評語 乳酪順口，中規中矩。
瑪朵拉 流星起司蛋糕 570元 全家
評語 口味清爽，鹹蛋爽口。
【巧克力】第1名 82分
安娜可可黑絲絨的誘惑 940元 4/30前846元
全家
評語 巧克力香醇，且外型典雅，但太貴。
第2名 81.67分
松露之家黑鑽松露巧克力蛋糕 1200元 全家
評語 巧克力好，外型與價格都高貴。
第3名 81分
中村 古典巧克力蛋糕 499元 7-ELEVEn
評語 濕潤香濃，外觀也好看，耐吃不膩。
【創新】第1名 80.67分
青木定治榛情摯愛蛋糕 1399元 7-ELEVEn
評語 外型高雅，榛果脆片表現非常優。
第2名 79.67分
杜樂麗花園開心果酸櫻桃蛋糕 399元 OK
評語 酸香適中順口，造型很優雅。
第3名 從缺
【傳統】第1名 78.67分
CITY CAFE城市經典蛋糕組 530元 7-ELEVEn
評語 咖啡香、內餡酥，奶油稍多，外觀頗好看。
第2名 77.33分
順成 棗泥無花果蛋糕 499元 7-ELEVEn
評語 無花果、堅果香，口味很搭，用料實在。
第3名 77分
icake 蜂蜜千層蛋糕 280元 7-ELEVEn
評語 蛋糕體濕潤好吃，蜂蜜味稍淡。
高雄不二家 經典芋泥慕斯蛋糕 650元 7-ELEVEn
評語 芋泥香又自然，奶油味重。
【專家檔案】
曾任點心
從事餐飲
現任醒吾
餐旅系教授
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