夏天「檨仔」上市 一圖秒懂台灣五大常見芒果

台南區農改場用一張圖，教民眾分辨五大常見芒果。圖／台南區農改場提供

台南區農改場表示，盛產於夏季的「芒果」季節將揭開序幕！芒果俗稱「檨仔」，在台灣栽培面積可達1萬6050公頃，台南地區即佔4成半（7147公頃），黃金產期就在這盛夏時分，但在品嘗芒果美味同時，很多人對「檨仔」家族認識不多？台南區農業改良場用圖片對照介紹五大常見芒果，吃芒果也增長常識。

土芒果：

最早來台灣的芒果，荷蘭人在臺期間引進，馴化多年後適應本土氣候，同時也是產期最早的芒果，早生品種在4月即可採收，盛產期5至7月，果皮黃綠色，果實雖小且纖維粗，酸甜有味香氣濃郁，是許多人兒時記憶中的味道。

愛文：

台灣栽培最多之主力品種，1954年由美國佛羅里達引進，產期5至7月，外皮鮮紅討喜，果實大小中等，果肉香氣濃郁，甜酸適中符合現今消費者的喜好。

凱特：

和愛文同時引進，為晚生品種，產期可延遲至9至10月，故有「九月檨」之稱號，果實外觀黃色，為較大之卵圓型，果肉多汁帶微酸。

金煌：

台灣在地育成之品種，由黃金煌以懷特為母本，凱特為父本雜交育成，果實象牙型且大，外皮黃色，果肉纖維極細嫩，食用起來清香爽口，主要產期6至7月。

玉文：

台灣在地選育之品種，由郭文忠以金煌為母本，愛文為父本選育而成，結合了父母本的優良特徵，外皮鮮紅且果肉細緻，食用香甜可口，主要產期6至7月。

農改場指出，消費者在選購芒果時請認明４章１Ｑ之標章，以形狀飽滿、果體完整、顏色鮮麗帶果粉者為佳，若購買未完全軟熟的芒果，宜貯放在室內陰涼處，太早放入冰箱會使果實的「後熟」過程停止，降低芒果的風味和品質；但若已經成熟可食，最好趁新鮮盡快食用，如需放置於冰箱，應置於下層蔬果槽中保存。

2018台南國際芒果節」活動將在6月23至24日在台南大內走馬瀨農場盛大開幕，並接連在產區玉井（6月30日）、大內（6月30日）、楠西（7月7日）、左鎮（7月14至15日）、南化（7月21日）各區芒果節有相關產業活動，來台南品嘗在地新鮮的芒果正是時候。

(轉貼UDN)