儘管台灣沒有參加米其林評選，不過，現在又有台灣餐廳登上國際媒體版面，這回最新一期美國「新聞周刊」找來各國名廚，選出全球最棒的101家餐廳，來自台灣的新加坡名廚江振誠，推薦了一家在小巷子裡的壽司店，讓台灣這家壽司店跟多家香港的米其林餐廳，並列名單中。

壽司店主廚楊永隆：「(海膽)直接加一點鹽巴，做的壽司就盡量朝原味吃。」

秀出當季食材，強調吃原味，就是這堅持，讓台灣小巷子裡的壽司店，意外登上國際媒體版面，成為全球最值一吃的餐廳之一。

最新一期新聞周刊，找來全球53位名廚推薦最棒餐廳，評選人包含在台開店的米其林主廚侯布匈和英國原味主廚奧立佛，入選的還有香港米其林二星名人坊，以及香港米其林一星大班樓，推薦台灣這家壽司餐廳，就是新加坡名廚江振誠。

就是以名廚身分來台客座時，才發現這小店，推薦給了高評價，提到這裡用台灣當地季節海鮮，你將會發現最新鮮的食材，以最優雅的方式呈現。楊永隆：「努力是有值得的，一開始不知道是(江振誠)，後面就知道，他滿有名氣的。」

瞬間成為名店，壽司店主廚受寵若驚，儘管只有他入選榜中，但畢竟推薦名廚，來台時間有限，如果待久一點，恐怕會發現台灣其實有許多值得一吃餐廳。