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古早味排骨 咬一口回到50年代

三峽東道飲食亭，店內以50年代背景打造。 記者劉宛琳／攝影

三峽區「東道飲食亭」餐廳，位於三峽老街商圈，一到假日便湧現排隊人潮，店內招牌「古早味排骨飯」，選用當地黑豬肉，炸得皮薄酥脆，還有淡淡黑胡椒的鹹香，再搭配店內的復古的裝潢，彷彿回到50年代的台灣。

排骨飯配蘿蔔湯，吃起來古早味十足。

老闆李志翔開業9年，因為喜歡蒐集舊時代的物品，退伍後決定籌備專賣古早味小吃，傳承老味道，也把店內裝潢成自己喜歡的紅磚頭房子，擺放心愛的收藏，兩個願望一次滿足。

店內的人氣古早味排骨飯，幾乎是人手一碗，主菜排骨選用三峽黑豬肉，口感紮實富有嚼勁，並使用獨家醬油醃製，表皮炸得酥脆不膩，有一股淡淡的黑胡椒鹹香，咬下一口，美妙的滋味瞬間在口腔化開。

「就像小時候吃的排骨飯一樣，這是一種懷念的味道」，常客林小姐說，這裡的排骨不像外面的便當店，吃兩三塊就感覺油膩，反而讓人一口接一口；從台中來的李先生也說，雖然一碗排骨飯要價90元，假日還要排隊等個3、40分鐘，但咬下去的那瞬間都值得了。

店內不只有排骨飯，李志翔也推薦香酥雞腿飯；除主餐，開胃飲料「陳皮露」也是店內的招牌，還有自創「麵茶粉圓冰」，老闆的母親李媽媽驕傲說，這可是外面吃不到的呢！

FROM UDN http://udn.com/news/story/7205/730556-%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E6%8E%92%E9%AA%A8-%E5%92%AC%E4%B8%80%E5%8F%A3%E5%9B%9E%E5%88%B050%E5%B9%B4%E4%BB%A3