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沒烤箱也能作 免烤Oreo乳酪蛋糕

MIMI:我非常喜歡在網路上看很多烘焙的東西~~~看起來就都好好吃以前我也做過不少的蛋糕、麵包、饅頭、餅乾等等

真的是很好玩！不過現在夏天...拿出烤箱真的很熱又很累，今天看到一個免烤箱也可以製作的乳酪蛋糕，分享給你們唷！

手殘教室的姊妹們，常常寫信（有嗎）跟呼編說家裡沒烤箱，呼編聽到了！！只要瓦斯爐跟冰箱就可以搞定一個蛋糕，心動了嗎，快點來學以下步驟唷～

免烤Oreo乳酪蛋糕

◎準備材料

Oreo 餅乾 100g

無鹽奶油45g

鮮奶油50g

牛奶50g

原味優格50g

Cream Cheese 250g

砂糖70g（可自行斟酌減糖）

吉利丁粉 1.5~2茶匙=吉利丁2片=玉米粉2大匙

活動蛋糕模1個

◎作法

1.Oreo餅乾黑色部分，放入塑膠袋中壓碎，越碎越好，加入融化奶油攪拌，平舖在模具裡壓平壓緊，放入冰箱備用。

2.Cream Cheese隔水加熱拌砂糖軟化，玉米粉過篩後加入，攪拌成柔順的起士糊。

3.分次加入鮮奶油及奶油、原味優格，拌到乳酪糊滑順乾淨

4.乳酪糊過篩。

5.倒入模具中 冷凍4hr定型。

◎手殘Tip：

起司冷凍後不易脫模，可先用毛巾沾溫水，擦拭蛋糕模外緣根底部，往上推即可順利脫模。

==●免烤Oreo乳酪蛋糕 做法請點此●==

Ms.史黛兒／提供

<轉貼自 UDN新聞網http://udn.com/news/story/9883/1733736>