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周末的午茶 水果卡士達派
MIMI:一道非常簡單的派甜點來囉~看起來好好吃!我在想如果家裡有草莓果醬或是藍莓果醬的,直接用起酥皮包起來或是放在上面應該也都可以吃
各!位!觀!眾,周末的下午茶甜點,已經幫您挑選好了,就是水果卡士達派 !
兼具美味與營養,家中如果有不愛吃水果的小捧油,不妨做這道試試呦!光看做法就好療癒。
場地提供:IKEA House
水果卡士達派
◎材料
起酥皮
奇異果
蛋1顆
卡士達醬
牛奶 250ml
香草莢 半條(可用香草精替代)
蛋黃 3顆
砂糖 40g(此次食譜糖量微甜)
低筋麵粉 13g
玉米粉 13g
◎作法
1.3顆蛋+砂糖攪拌均勻
2.牛奶+香草精 中小火煮沸
3.低筋麵粉+玉米粉 過篩 和 蛋黃糊一起拌勻
4.牛奶慢慢倒入蛋黃糊 直到混合均勻
5.放回鍋上小火加熱,記得快速攪拌
6.攪拌至濃稠糊狀
7.奇異果切片
8.起酥皮切小片
9.中間塗上卡士達醬
10.鋪上奇異果片
11.方形邊緣塗上蛋液
12.放入烤箱烤至酥皮隆起即可
Ms.史黛兒/提供
<本文轉貼自 UDN新聞網http://udn.com/news/story/9883/1736088-%E6%89%8B%E6%AE%98%E6%95%99%E5%AE%A4%EF%BC%8F%E5%91%A8%E6%9C%AB%E7%9A%84%E5%8D%88%E8%8C%B6-%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E5%8D%A1%E5%A3%AB%E9%81%94%E6%B4%BE>
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