2018《臺北米其林指南》必比登推介名單公布，家常台菜、牛肉麵、夜市小吃共36間平價美食店家上榜

美食饕家萬分期待的《臺北米其林指南》即將於2018年3月14日公布，在此之前米其林率先公布平價美食榜單「必比登推介（Bib Gourmand）」。識別圖案為米其林輪胎人舔著舌頭的「Bib Gourmand 必比登推介」，於1997年問世，以推薦經濟實惠的美食為主，台北必比登推薦的標準設定在人均消費台幣1000元以下。

米其林指南國際總監米高·艾利斯（Michael ELLIS）說：「我們的評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味，其中也包含了當地的特色佳餚，例如牛肉麵、豬腳、花枝丸等等，全都是味美價廉的餐點。從夜市挑選出來的風味小吃則是包括了健康養生的麻油雞、豬肝/豬肚湯、雞雜滷味、海帶、鴨翅。我們還收錄了一間供應素食臭豆腐的店家，這可是台北人氣無敵的平民美食。」

3月6日公布的首屆臺北米其林指南「必比登推介」，總共有36間餐廳與店家上榜，類別囊括台菜、江浙菜、粵菜、京菜、素菜、異國料理，台北最具代表性的牛肉麵則有8間入榜；值得一提的是，在必比登推介名單中，有高達10間分布在饒河夜市、南機場夜市、寧夏夜市、臨江夜市、士林夜市的街頭小吃，包括許多人從小吃到大的藥燉排骨、胡椒餅、麻辣臭豆腐、豬肝湯等大排長龍之在地美食，完全凸顯了台北街頭美食聞名於世的魅力。

2018年臺北米其林指南「必比登推介」完整名單如下：

 台菜
茂園 Mao Yuan
美麗餐廳Meili
My 灶 My Stove
我家小廚房 My Sweet Home Small Kitchen
雙月食品 Shuang Yue Food

 江浙菜
點水樓南京店Dian Shui Lou (Songshan)

 滬菜
鼎泰豐信義店 Din Tai Fung (Xinyi Road) 
好公道金雞園 Hao Gong Dao Jin Ji Yuan

 粵菜
彭家園Peng Family
醉楓園小館 Zui Feng Yuan

 京菜
宋廚菜館 Song Kitchen
北平陶然亭 Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace

 素菜
祥和蔬食 Serenity

 日本菜
濱松屋 Hamamatsuya

 印度菜
想想廚房 Joseph Bistro

 創新菜
一號糧倉 No. 1 Food Theater Cuisine

 牛肉麵
清真中國牛肉麵食館 Halal Chinese Beef Noodles
建宏牛肉麵 Jian Hong Beef Noodles
老山東牛肉家常麵店 Lao Shan dong Homemade Noodles
廖家牛肉麵 Liao Beef Noodles
林東芳牛肉麵 Lin Dong Fang Beef Noodles
劉山東牛肉麵 Liu Shandong Beef Noodles
牛店精燉牛肉麵 Niu Dian Beef Noodles
永康牛肉麵 Yongkang Beef Noodle

 點心
阜杭豆漿 Fu Hang Soy Milk
杭州小籠湯包 杭州南路本店 Hang Zhou Xiao Long Bao (Da'an)

 夜市小吃
阿男麻油雞（南機場夜市） A Nan Sesame Chicken
臭老闆現蒸臭豆腐 （南機場夜市）Stinky Tofu Boss
劉芋仔（寧夏夜市） Liu Yu Zi
豬肝榮仔（寧夏夜市） Rong's Pork Liver
陳董藥燉排骨（饒河夜市） Chen Dong Pork Ribs Medicinal Herbs Soup
福州世祖胡椒餅 （饒河夜市）Fuzhou Black Pepper Bun
施老闆麻辣臭豆腐 （饒河夜市）Shi Boss Spicy Tofu
海友十全排骨（士林夜市） Hai You Pork Ribs
梁記滷味（臨江街夜市）Liang Ji Lu Wei
駱記小炒（臨江街夜市）Luo Ji Xiao Chao

(轉貼https://www.vogue.com.tw/feature/foods/content-39114.html)