4種你以為超溫和的「養胃食物」 其實也會傷胃

很多人消化系統不好，會選擇吃眾所熟知的「養胃食物」，感覺對腸胃比較友善，但這些食物其實也都有「傷胃」的副作用。生命時報統整了4種大家以為對胃很好的食物，其實存在著某種程度的誤解。

1.白粥、湯泡飯

很多人認為白粥清淡，消化不良時喝點暖身又不刺激胃，但粥如果未經充分咀嚼就吞嚥，沒有足夠唾液進行初步消化，水分稀釋胃酸時會增加胃容量，等於加重胃的負擔，湯泡飯也是同理。

推薦吃法：胃不舒服時不能每一餐都吃粥，一天吃一次即可。

記者蘇健忠／攝影

2.蘇打餅乾 

很多人認為蘇打餅乾的澱粉經烤後形成的糊化層能中和胃酸，達到保護胃黏膜的作用。蘇打餅乾對胃酸過多的人確實有一定好處，但蘇打餅乾的鈉含量很高，會導致血壓升高和水腫，而且有些餅乾的脂肪量很高，攝取過多不但會增加胃的負擔，還會讓熱量超標。

推薦吃法：購買時要注意成分表，選購鈉和脂肪含量較少的，而且不能把蘇打餅乾當飯吃。

3.素食

很多人以為蔬菜比肉類好消化，所以胃不好的應該要吃素。但肉類有比植物更豐富的優質蛋白、必須脂肪酸等營養，對於胃黏膜修復有幫助。而且長期吃素會導致營養不均，無論胃好不好，都要適量吃一些瘦肉、魚、奶蛋等動物性食物。

圖／ingimage

4.牛奶

有人覺得牛奶可稀釋胃酸，在胃裡形成保護膜，確實胃脹氣和胃酸過多時喝熱牛奶可舒緩，但牛奶會促進胃酸分泌，比中和胃酸的效果更強。

推薦吃法：正在進行抗酸治療的人少喝牛奶，胃病發作時不要喝，以免造成胃脹等不適。

圖／聯合報系資料照片

7個飲食習慣幫助養胃

1.吃飯挺直腰和背

吃飯時若放鬆或是坐在矮桌，很容易彎腰駝背，導致食道和胃遭擠壓，影響消化和血液循環。應該要在高度適宜的餐桌用餐，而且要挺直腰背。

2.兩餐間隔4～6小時

兩餐間隔若太長，會讓人產生飢餓感，影響工作效率；若間隔太短消化器官得不到休息，影響食慾和消化。建議兩餐最好間隔4～6小時。

3.細嚼慢嚥、七分飽

每吃一口飯就放下筷子，集中注意力細細咀嚼；推薦吃七分飽：胃裡還沒滿，但對食物熱情已下降，進食速度也減慢。

4.吃飯不談煩心事

吃飯時講話會讓咀嚼次數和唾液分泌減少，影響消化，所以最好別說話；如果一定要說最好講些開心的話題，因複雜和掃興的話題也會影響食慾和消化。

中醫師指出，吃飯若無法保持愉快心情，恐影響消化功能。 圖／報系資料照

5.飯後散步半小時

飯後馬上坐著或躺下，會讓胃酸逆流，所以飯後最好站立或散步半小時，如果覺得太飽可以在腹部順時針按摩10～20圈，但不要做劇烈運動。

6.剛吃飽別喝茶

飯後不宜立刻喝茶，因茶中的單寧酸會和食物的蛋白質混合，產生不易消化的物質，給胃增加負擔。建議飯後半小時再喝，這樣可以促進消化，還能殺菌和保護牙齒。

7.炒菜調味料少用

某些調味料像是桂皮、小茴香，吃多了會口乾、喉嚨痛和精神不振，還會造成胃酸過多和胃脹氣，所以烹飪是少放一點。

(轉貼UDN元氣網)